V čem nám může pomoci Úřad pro potraviny

Slyšeli jste už někdy o Úřadu pro potraviny? Instituce s tímto názvem opravdu existuje. Byla zřízena v roce 2005 a spadá pod Ministerstvo zemědělství. Podobné instituce vznikají i na nadnárodní úrovni – např. v rámci Evropské unie. Do kompetencí tohoto úřadu spadá celá řada důležitých úkolů, oblast potravinářství je totiž velmi široká. Na následujících řádcích je k dispozici alespoň výběr toho, čím se úřad zabývá. Co má tedy úřad na starosti a může s něčím pomoci i široké veřejnosti?

Úřad pro potraviny

Co všechno patří do kompetencí úřadu pro potraviny?  Spadá zde problematika potravinářské výroby, bezpečnost potravin, environmentální  rozvoj, prevence znečištění a také dozor nad trhem s potravinami. Právě tato instituce má v Česku na starost také problematiku geneticky upravovaných potravin. Mimo jiné musí sledovat také ochranu životního prostředí. Řeší otázky závadnosti krmiv, protože při konzumaci masa, je tato problematika s potravinami úzce spojená. Jednoduše lze říci, že Úřad pro potraviny zastřešuje problematiku potravin v České republice.

Spolupráce s EVSA

Úřad pro potraviny spolupracuje s Evropským úřadem pro bezpečnost potravin (EVSA). O co se ve spolupráci jedná? EVSA poskytuje nezávislá vědecká stanoviska, vědecké zprávy a výzkumy, které se vztahují ke kvalitě potravin a krmiv, čímž přispívá ke zvyšování důvěry spotřebitelů, ale také k vyšší ochraně nejen zdraví lidí, ale také životního prostředí. Spolupráce pak mimo jiné spočívá ve využití poznatků a závěrů právě Evropského úřadu pro bezpečnost potravin. Klíčovým plusem je právě nezávislost expertů, kteří s EVSA spolupracují.

Národní program podpory potravin – KLASA

Možná při výběru potravin také hledáte známé logo KLASA, které by mělo zaručovat, že potravina je z kvalitních surovin. Tato národní značka kvality je udělována od roku 2003. Značka slouží pro jasnější identifikaci, že se jedná o národní výrobek. Produktu je tzv. zapůjčena na dobu tří let. Stanovenou kvalitu posuzuje Zemědělská a potravinářská inspekce. V souvislosti s touto značkou se však objevilo mnoho sporů, dokonce i žalob. Někteří výrobci ji totiž prý používali neoprávněni a mátli tak spotřebitele. Obdobná značka je také zavedena na regionální úrovni, která upozorňuje na národní výrobky, které jsou pro daný region jedinečné či typické. Na logu se objevuje nápis Regionální potravina. Proč dá přednost regionálním potravinám? Především proto, že díky tomu, že odpadá mnohdy složitý dovoz, máme jistotu, že potravina je čerstvá, (zároveň je menší negativní dopad na životní prostředí) současně podpoříme výrobce přímo v regionu, což může znamenat i ekonomickou stabilizaci.

Označování potravin a obalů

Tato na první pohled jednoduchá oblast patří k těm nejsložitějším záležitostem, které úřad řeší. Předpisy totiž musí odpovídat nejen legislativě ČR, ale v některých případech také podléhají  úpravě evropského práva. Jedná se o požadavky, které jsou kladené na všechny typy  potravin, dále pak některým pravidlům podléhají určité skupiny potravin.

Úřad pro potraviny se zabývá celou škálou dalších záležitostí, které jsou důležité i pro běžné spotřebitele. Více informací je k dispozici na stránkách Ministerstva zemědělství na adrese: http://eagri.cz/public/web/mze/.

Pomocné zdroje:

http://eagri.cz/public/web/mze/potraviny/urad-pro-potraviny/

Autorka: Veronika Benešová