Podzim je tu! A jablka v hlavní roli

Jablko patří k nejtypičtějším produktům našich zahrad, k našemu podnebném pásu prostě patří. Je jich obvykle všude dost , takže máme někdy tendenci je trochu podceňovat. Přitom jablka jsou úžasná v tom, že se dají použít na tisíc způsobů.

Jablka v kuchyni

Jejich využití v kuchyni e neuvěřitelně široké. Snad každý zná nejrůznější záviny a koláče, lahodné jsou také kompoty a zavařeniny z jablek. Toto ovoce se však dá využít i jinak než v kuchyni. Skvělý je např. jablečný ocet. Ten má mnoho příznivých účinků na lidský organismus – mimo jiné také intenzivně pomáhá  v boji proti nadbytečným kilogramům. Jak by se měl jablečný ocet užívat? Ideální je rozmíchat přiměřený množství (jednu až dvě čajové lžičky) ve vlažné vodě a tu vypít. Je velmi kyselý, proto je lepší si dávkování upravit podle své chuti. Tato kúra pomáhá zrychlit metabolismus a také pročistí tělo od škodlivých látek. Není ale samozřejmě všemocná, snažit se musíme i my sami. Jablečný ocet pomáhá také posilovat imunitu.Tělu také dodáme dostatek minerálů a vitaminů.

Jablka v kosmetice

Jablka však zdaleka nemají své využití jen v kuchyni. Dají se využít také v kosmetice. Připravit si můžeme jablečné masky – nejlépe z nastrouhaného ovoce, případně pleť ošetřovat šťávou z jablek. Důležitou roli tu hrají vitamíny, třísloviny a také pektin – to vše totiž v jablku najdeme. Z jablek si můžeme vyrobit také koupel, která napomáhá odstraňovat odumřelé buňky kůže a přispívá k regeneraci pokožky – příprava je jednouchá – do koupele přidáme vylisovanou jablečnou šťávu. Jablka jsou tak skvělým prostředkem v péči o náš chrup – jablečná šťáva, jakkoli to zní nepravděpodobně, může nahradit antibakteriální ústní vodu. Pojídání jablek je tak skvělým doplňkem k běžné péči o naše zuby – dochází totiž ke zpevňování zubů (vlivem mineralizace) tření jablečné dužiny o zuby pak představuje přírodní čištění zubů bez použití kartáčku. Jablečná šťáva má díky svému obsahu antibakteriálních látek může skutečně nahradit ústní vodu.

Jablko jako symbol

Jablko, které skutečně často opomíjíme, má také bohatou symboliku. To jak v pohanských tak i v křesťanských textech a vyprávěních. Logicky tak má své místo i v lidové medicíně. Jablka mají protizánětlivé i krvotvorné účinky. Pomoci mohou při celé řadě neduhů – při nachlazení se doporučuje konzumovat výluh ze spařených jablečných listů, konzumace jablek se doporučuje též při zvýšené hladině cholesterolu. Nastrouhané jablko a také jeho šťáva účinně sráží horečku. Jako prostředek detoxikace je vhodné sníst denně jedno jablka – což je poměrně jednouchý a levný způsob, jak se o sebe starat. Jablko můžeme použít i při zevních potížích – např. na popáleniny, omrzliny či dlouho se nehojící rány se doporučuje kašička ze strouhaných jablek.

Skvělým tipem našich babiček jsou tzv. křížaly neboli sušená jablka. Jablka nakrájíme na tenké plátky a ty necháme usušit – buď v troubě nebo ve speciální sušičce.  Získáme tak skvělou pochoutku, která je ideální na dlouhé zimní večery, kdy nám připomene babí léto.

Pomocné zdroje: http://zdrava-vyziva.doktorka.cz

Autorka: Veronika Benešová