Zdravá výživa
vše o zdravém životním stylu, správném stravování, biopotravinách aj.
Co si budeme povídat, jestli je na zimě něco příjemného, tak je to pro mnohé ten pocit, být v teple doma a zahřívat se nějakým dobrým nápojem. Tentokrát bude řeč o nealko tekutinách, které nás v zimním období nejen zahřejí, ale i zvednou náladu. Pořídit se dají i v bio kvalitě.
Existuje mnoho potravin, které jsou tak trochu opomíjené, možná dokonce podceňované. Přesto se z nich dají vykouzlit chutná a zdravá jídla. K podobným „vyděděncům“ patří také cizrna. Zkusme jí dát šanci.
Vánoční svátky jsou spojeny s konzumací většího množství jídla, nemusí jít vždycky o vyložené obžerství, prostě ochutnáváme, chodíme po návštěvách, takže se může lehce stát, že se nám nedaří po svátcích dopnout knoflík u kalhot. Nejen tento problém vyřešíme, pokud nasadíme detoxikační program.
Během zimních měsíců je velmi příjemné zahřát se dobrým nápojem i vnitřně. Kromě punče či svařeného vína můžeme příjemnou vánoční atmosféru vykouzlit také pomocí pečeného čaje. Jak ho připravit?
Producentů biomléka v posledních třech letech výrazně přibylo. Spotřebitelé jeví velký zájem o biomléko kozí a ovčí. Naopak ztráta poptávky některých zpracovatelů o mnohem vyšší produkci kravského biomléka přivedla řadu ekologických zemědělců do velkých potíží.
Nejde o recesistickou akci s cílem odhalit kulinářské či potravinářské nešvary, právě naopak soutěž nazvaná Česká chuťovka chce letos už potřetí ocenit nejkvalitnější české potraviny. Festival chutí zná své letošní vítěze.
Jablko patří k nejtypičtějším produktům našich zahrad, k našemu podnebném pásu prostě patří. Je jich obvykle všude dost , takže máme někdy tendenci je trochu podceňovat. Přitom jablka jsou úžasná v tom, že se dají použít na tisíc způsobů.
Neodmyslitelně patří k podzimní přírodě, kterou zkrášlují. Využít se však dají také v kuchyni nebo jako součást kosmetických přípravků, řeč je o jeřabinách, díky kterým si můžeme vykouzlit podzimní atmosféru přímo u nás doma.
Blíží se podzim a s ním také doba dozrávání kaštanů. Tyto lesklé hnědé plody v parcích nejčastěji sbíráme pro naše děti nebo společně s nimi – umí z nich totiž vykouzlit krásné figurky zvířátek i lidí. Často jsou kaštany také sbírány jako pochoutka pro lesní zvěř. Na kaštanech si však můžeme pochutnat i my, jen to musí být druh jedlých kaštanů.
Okurky patří k nejoblíbenějším druhům zeleniny vůbec. Dají se konzumovat syrové – vždy osvěží, ale také zavařené – obvykle v kyselém nálevu, ty zase dodají jídlu chuť. Právě teď je jejich sezóna v plném proudu. Jak můžeme okurky nakládačky zpracovat?
Pákistánská kuchyně u nás zatím není tak populární jako její evropské kolegyně. Možná je to tím, že jsou nám blíž než ty asijské. Je to určitě škoda, jde totiž o jídla chutná a rozmanitá. Čím je pákistánská gastronomie výjimečná? A kam si na pákistánské speciality zajít u nás?
Mnoho lidí ještě stále přistupuje k výrobkům z kozího mléka poněkud skepticky. Někoho odrazuje chuť, jiného údajný zápach. Z velké části jde o předsudky. Kvalitní výrobky z kozího mléka jsou totiž velmi chutné a navíc i zdravé – často je totiž snáší i alergici.
Teplé letní večery přímo vybízejí k posezení venku. Také u nás se zabydlel zvyk setkat s rodinou či přáteli a něco opéci na grilu. Letní grilování se pro mnohé stalo doslova posedlostí. Griluje se téměř všechno, také se to mnohdy ledasčíms zapíjí. Pokrmy z grilu bývají chutné, ale nejsou příkladem ideálního jídelníčku. Jak tedy grilovat zdravěji a třeba i netradičně? Jde to vůbec?
Dají se dochucovadla jak např. hořčice, kečup či nejrůznější sojové omáčky nahradit zdravější variantou? Jsou obvykle nezdravé, protože jsou zbytečně přesolené a obsahují velké množství konzervantů. Přesto jsou oblíbené a hojně využívané, jak se jich tedy zbavit?
Jen málokdo proti nim něco má. Patří k těm potravinám, které mají široké využití a těší se většinou všeobecné oblibě. Řeč je samozřejmě o jahodách. Čím nám jahody prospívají a jak je všestranně využít?
Mezi stoupenci zdravé výživy nic nového pod sluncem, syrovátku znají dávno. Stále častěji se však tato potravina objevuje i na stolech „běžných“ konzumentů. Často se můžeme dočíst o jejich pozitivních účincích na naše tělo. Kdo se má ale v záplavě informací o nerůznějších super potravinách vyznat? Na následujících řádcích si tedy shrneme to podstatné o syrovátce.
Možná máte vlastní zkušenost nebo jste o bučícím autě slyšeli od známých. Když se totiž ve vaší jinak poklidné ulici ozve bučení a také cinkání zvonků – nemusíte se bát splašeného stáda krav. S větší pravděpodobností k vám zavítalo tzv. bučící auto – tedy pojízdná prodejna, která nabízí čerstvé mléko a mléčné výrobky.
Ředkvičky patří k druhům zeleniny, které běžně konzumujeme. Řadí se ke kořenové zelenině, tvar kořene může být kulatý či válcovitý a také různě barevný – od bílé přes červenou až k fialové barvě. Ředkvičky nejsou jen chutnou součástí jídelníčku, ale zdrojem mnoha cenných látek pro náš organismus.