Extrémní diety – vyvarujte se jim!

Jen málokdo z nás se s dietou nikdy nesetkal a mimochodem těmto šťastlivcům mohou ty ostatní jen závidět. Hubnout se dá mnoha způsoby. Od základů se překopou stravovací návyky, začne se chodit do posilovny, fitness centra a nebo se začnou držet drastické diety, aby ta kila byla co nejrychleji pryč. Je ovšem velkou otázkou , zda držení radikálních diet není náhodou tou pověstnou cestou do pekel. Jestli náhodou víc neuškodí, nežli pomohou.

Z diety se dá i zbláznit

Zásadní změna jídelníčku a především totální absence sacharidů může vyvolat psychickou poruchu i u jinak zdravého jedince. Vzhledem k tomuto efektu nesmí držet dietu lidé psychicky nemocní. Omezení a zásadní změna příjmu živin by mohla jejich stav výrazně zhoršit. To dokazuje studie, kterou prováděl docent Garner z University v Indianě. Ten sledoval vliv diety na pacienty postižené psychickou poruchou trichotilomanií. Při této poruše, která postihuje především ženy a v populaci se vyskytuje ve dvou až čtyřech procentech, si pacienti při stresu vyrvávají vlasy a chlupy.

Při laboratorních testech bylo prokázáno, že tato porucha úzce souvisí s hladinou serotoninu. Tato látka je jedním z důležitých neurotransmiterů a umožňuje přenos nervového vzruchu do mozku. Ovlivňuje tedy myšlení, paměť, emoce, chuť k jídlu i spánek. Pokud je serotoninu v těle nedostatek, bude jedinec trpět depresemi, nervozitou a poruchami spánku.

Výsledky pokusů docenta Garnera jasně dokázaly, že při nedostatku sacharidů a aminokyselin tryptofanu v potravě dochází v těle k výraznému snížení aktivity serotoninu. Garner připoučtí, že ne každá dieta vede k psychickým potížím, ale je velmi důležité zachování pestré skladby jídelníčku a především zařazení pohybu do dietního programu. Také výrazně upozorňuje na drastické diety s velkým omezením příjmu sacharidů, které mohou být pro psychický a fyzický stav člověka velmi nebezpečné.

Rizika extrémních diet

Podle expertů z University v Glasgow je nejhorší střídání období přejídání s obdobím přísných diet nebo dokonce úplným hladověním. U mladých jedinců může takový životní styl způsobit velké zdravotní problémy a taková nezvratné poškození, která mohou vést ke zkrácení života až o čtvrtinu. Pokusy prokázané na rybách tento efekt jasně dokázaly. V průměru byla délka života u ryb se střídavým příjmem potravy o třetinu kratší, než u ryb, které přijímaly potravu pravidelně. Alarmující je především fakt, že ke zkrácení života nedocházelo vlivem rychlejšího stárnutí organismu, ale z důvodů náhlého úmrtí. V tomto případě jsou nejexponovanější skupinou děti a mladiství. Vynechávání jednoho jídla by nemělo mít na zdraví téměř žádný vliv, ale pokud by se střídaly týdny hladovění a týdny přejídání, mohl by být tento režim pro některé jedince fatální.

Již mírnějším negativním projevem diet je jojo efekt. Znamená to, že jakmile se nám podaří zhubnout, po čase se ztracená kila opět naberou. Tento efekt se projevuje především u lidí, kteří se snaží v co nejkratším období co nejvíce zhubnout.

Jakých diet se vyvarovat

Pojem dieta pochází z latiny a znamená náležitou stravu. To je ovšem v přímém rozporu s konzumací a složením jídle u extrémních diet. V současnosti existuje na 35 000 diet a část z nich se dá zařadit mezi extrémní, drastické nebo přímo životu nebezpečné.

Atkinsonova drastická dieta vychází z konzumace velmi tučných potravin, masa, tuku, špeku, tučných sýrů a tučných ryb. Nesmí se jíst brambory, rýže, ovoce ani zelenina. Dietology je tato dieta považována za velmi nebezpečnou. Při bodová dietě se nepočítá s energetickou hodnotou potravin. Byla vytvořena tabulka, v níž jsou k různým potravinám přiděleny body, které se sčítají a jejich denní součet nesmí přesahovat určité číslo. Z části se podobá bezsacharidové dietě, protože se při ní drasticky snižuje spotřeba sacharidů. Odborníky je považována za dietu nefyziologickou. Fádní diety vycházejí z konzumace monotónní stravy, při jejímž neustálém opakování má postupně docházet k útlumu pocitu chuti k jídlu, někdy i hladu. Nutno ovšem upozornit i na absenci vitamínů a některých základních prvků výživy. Při hladovce neboli nulové dietě se přijímají pouze tekutiny, nezbytné vitamíny a minerály. Pokud trvá déle, závažně poškozuje zdraví nebo dokonce může přivodit i smrt zejména vinou náhle vzniklé srdeční arytmie. U „diet hollywoodských hvězd“ se nesmí konzumovat více druhů potravin. Nemají se jíst společně bílkoviny a sacharidy, jejichž šťávy se prý vzájemně ruší. Tento fakt ovšem odborníci důrazně vyvrátily. Tato nevyvážená dieta zakazuje mléko a výrobky z něj, sůl a cukr. V jídelníčku vegetariánské diety chybí maso, drůbež a ryby. Tato skladba by mohla vést k nedostatku vitamínů a minerálů.

Zdroj : www.odhaleno.cz, www.zpameti.cz, www.hubnete.taborsko.eu, www.cyber-angel.blog.cz, www.lekarna-doma.cz.

Autor : Lenka Štěpařová