Zdravá výživa

Tofu je potravina velmi oblíbená mezi vegetariány. Lze ho označit za druh sýra. Když je správně upravený, mohou si ho oblíbit i lidé, kteří o něm doposud nechtěli ani slyšet.

Možná se také snažíte jíst aspoň trochu zdravě, aby jste se cítili dobře, někdy je to časově náročné, ale vyplatí se to. Co když se ale chceme najíst zdravě v restauraci, jde to vůbec?

Diet byla vymyšlena celá řada – účinných, neúčinných, dobrých, špatných i vyloženě hloupých. Jedna z těch, která se řadí k těm zdravějším a prý snad i účinnějším, se jmenuje středomořská. V čem spočívá?

Co si budeme povídat, jestli je na zimě něco příjemného, tak je to pro mnohé ten pocit, být v teple doma a zahřívat se nějakým dobrým nápojem. Tentokrát bude řeč o nealko tekutinách, které nás v zimním období nejen zahřejí, ale i zvednou náladu. Pořídit se dají i v bio kvalitě.

Existuje mnoho potravin, které jsou tak trochu opomíjené, možná dokonce podceňované. Přesto se z nich dají…

Vánoční svátky jsou spojeny s konzumací většího množství jídla, nemusí jít vždycky o vyložené obžerství, prostě ochutnáváme, chodíme po návštěvách, takže se může lehce stát, že se nám nedaří po svátcích dopnout knoflík u kalhot. Nejen tento problém vyřešíme, pokud nasadíme detoxikační program.

Milé čtenářky a čtenáři!
Bioklub.cz Vám přeje příjemné prožití vánočních svátků, nejlépe v kruhu rodinném…

Během zimních měsíců je velmi příjemné zahřát se dobrým nápojem i vnitřně. Kromě punče či svařeného vína můžeme příjemnou vánoční atmosféru vykouzlit také pomocí pečeného čaje. Jak ho připravit?

Producentů biomléka v posledních třech letech výrazně přibylo. Spotřebitelé jeví velký zájem o biomléko kozí a ovčí. Naopak ztráta poptávky některých zpracovatelů o mnohem vyšší produkci kravského biomléka přivedla řadu ekologických zemědělců do velkých potíží.

Nejde o recesistickou akci s cílem odhalit kulinářské či potravinářské nešvary, právě naopak soutěž nazvaná Česká chuťovka chce letos už potřetí ocenit nejkvalitnější české potraviny. Festival chutí zná své letošní vítěze.

Jablko patří k nejtypičtějším produktům našich zahrad, k našemu podnebném pásu prostě patří. Je jich obvykle všude dost , takže máme někdy tendenci je trochu podceňovat. Přitom jablka jsou úžasná v tom, že se dají použít na tisíc způsobů.

Neodmyslitelně patří k podzimní přírodě, kterou zkrášlují. Využít se však dají také v kuchyni nebo jako součást kosmetických přípravků, řeč je o jeřabinách, díky kterým si můžeme vykouzlit podzimní atmosféru přímo u nás doma.

Blíží se podzim a s ním také doba dozrávání kaštanů. Tyto lesklé hnědé plody v parcích nejčastěji sbíráme pro naše děti nebo společně s nimi – umí z nich totiž vykouzlit krásné figurky zvířátek i lidí. Často jsou kaštany také sbírány jako pochoutka pro lesní zvěř. Na kaštanech si však můžeme pochutnat i my, jen to musí být druh jedlých kaštanů.

Okurky patří k nejoblíbenějším druhům zeleniny vůbec. Dají se konzumovat syrové – vždy osvěží, ale také zavařené – obvykle v kyselém nálevu, ty zase dodají jídlu chuť. Právě teď je jejich sezóna v plném proudu. Jak můžeme okurky nakládačky zpracovat?

Pákistánská kuchyně u nás zatím není tak populární jako její evropské kolegyně. Možná je to tím, že jsou nám blíž než ty asijské. Je to určitě škoda, jde totiž o jídla chutná a rozmanitá. Čím je pákistánská gastronomie výjimečná? A kam si na pákistánské speciality zajít u nás?

Mnoho lidí ještě stále přistupuje k výrobkům z kozího mléka poněkud skepticky. Někoho odrazuje chuť, jiného údajný zápach. Z velké části jde o předsudky. Kvalitní výrobky z kozího mléka jsou totiž velmi chutné a navíc i zdravé – často je totiž snáší i alergici.

Teplé letní večery přímo vybízejí k posezení venku. Také u nás se zabydlel zvyk setkat s rodinou či přáteli a něco opéci na grilu. Letní grilování se pro mnohé stalo doslova posedlostí. Griluje se téměř všechno, také se to mnohdy ledasčíms zapíjí. Pokrmy z grilu bývají chutné, ale nejsou příkladem ideálního jídelníčku. Jak tedy grilovat zdravěji a třeba i netradičně? Jde to vůbec?

Dají se dochucovadla jak např. hořčice, kečup či nejrůznější sojové omáčky nahradit zdravější variantou? Jsou obvykle nezdravé, protože jsou zbytečně přesolené a obsahují velké množství konzervantů. Přesto jsou oblíbené a hojně využívané, jak se jich tedy zbavit?