Ekofarem neustále přibývá!

Tak to vypadá,  že ekologické zemědělství není jen módní vlnou. Ekofarem přibývá doslova jako hub po dešti. Co za nárůstem ekologicky šetrnějšího hospodaření stojí? Je to jen poptávka po zdravějších potravinách? Mnohé se dozvíme z čísel, které na konci února 2011 zveřejnilo Ministerstvo zemědělství.

Je už jich téměř 3500

Je to tak, loňský rok přinesl téměř třetinový nárůst ekologicky hospodařících zemědělců, konkrétně šlo o 31%, počet ekofarem se vyšplhal na téměř 3500. To samozřejmě znamená také nárůst plochy, které je obhospodařována podle pravidel ekologického zemědělství, její podíl na celkové zemědělské půdě činí už 10,5%. Kromě počtu ekofarem stoupl i počet výrobců biopotravin. Zvýšil se např. počet vinic či rybníků, kde se pracuje s přihlédnutím k přírodě.

Podle plánu?

Podle vyjádření Ministerstva zemědělství, kopírují tato čísla plán, který vznikl v roce 2004. Tento záměr počítal s tím, že ekofarmy by měly do konce roku 2010 zabírat 10% obdělávané půdy.  To ale není definitivní plán ministerstva- do roku 2015 by mělo toto číslo vzrůst ještě o pět procentních bodů, tedy na 15%.  Na ministerstvu zároveň počítají i s navýšením počtu produkovaných biopotravin. Je důležité, že záměrem by mělo být dávat přednost těm tuzemským.

Jasně dané podmínky

Jak se počet ekofarem zjišťuje? Jde samozřejmě o to, že ekologicky hospodařící zemědělci musí splňovat určitá kritéria, aby si toto označení zasloužili. Základem je zákaz používání chemických prostředků – patří zde např. hnojiva, jejich používání proti škůdcům či plevelu je vyloučené.  Větší důraz se také klade na péči o chovaná zvířata – ekologičtí farmáři musí dodržovat vyšší standardy.  Díky těmto podmínkám jsou i dotace, které eko zemědělci dostávají logicky vyšší. Proč? Takový způsob pěstování rostlin či chovu zvířat je náročnější , protože se nepoužívají chemické prostředky proti škůdcům, musí se počítat i s případnými většími ztrátami. Nárůstem počtu eko farem tak logicky dochází i k vyplácení vyššího počtu dotací, loni se toto číslo vyšplhal  na 980 miliónů korun. Právě i vyšší dotace by měly motivovat co nejvíce zemědělců, aby přešli  na způsob hospodaření, který šetří přírodu a životní prostředí. Ekologicky hospodařící zemědělci jsou doslova pod kontrolou. Dohlíží na ně hned několik subjektů, které mají zaručit, že jde opravdu o hospodaření šetrné k přírodě. Navíc jsou také pod přísným dohledem kvůli dotacím. Speciální osvědčení jsou vystavována také na původ bio potravin, aby nemohla být tato „nálepka“ zneužita. Biopotraviny nesmí mimo jiné obsahovat  barviva, chemické stabilizátory ani konzervanty.

Poptávka tu je

Zvyšující se počet ekofarem také souvisí se stále větší poptávkou po čerstvých a zdravých potravinách. V posledních dvou letech se rozmáhá trend přímé distribuce potravin. Neustále přibývají města, která pořádají farmářské trhy, oblibě se také těší systém tzv. bedýnek, kdy je možné objednat si čerstvé potraviny přímo od farmáře. Své příznivce si našly také automaty na mléko.

Pomocné zdroje:

http://www.enviweb.cz

Autorka:  Veronika Benešová