Ingredience:
2 oloupaná avokáda
1 oloupaná okurka
¾ šálku sojového mléka
2 nakrájené cibule
2 šálky zeleninového vývaru
Pepř a sůl podle chuti
1 PL citronové šťávy
Příprava:
První 4 ingredience rozmixujeme najemno. Přidáme citronovou šťávu, sůl a pepř. Přilijeme zeleninový vývar podle toho, jakou konzistenci polévky chceme mít.
Tip: Zelninový vývar si můžeme snadno vyrobit, když do horké vody dáme rozpustit zeleninový bujón, přidáme koření dle chuti nebo trochu sojové omáčky.
Ideální podávat s pita chlebem