Jak se v zimě zahřát? Správným nápojem

Co si budeme povídat, jestli je na zimě něco příjemného, tak je to pro mnohé ten pocit, být v teple doma a zahřívat se nějakým dobrým nápojem. Tentokrát bude řeč o nealko tekutinách, které nás v zimním období nejen zahřejí, ale i zvednou náladu. Pořídit se dají i v bio kvalitě.

Známá klasika – káva

Káva je nápoj s dlouhou tradicí, který si rádi dopřávají lidé po celém světě. Liší se jen způsob přípravy, který se závisí na zvyklostech a tradicích dané země. Káva se samozřejmě nehodí jen pro zimní období, ale potěší během celého roku. Odborníci se stále neumějí shodnut na tom, zda nám prospívá nebo naopak, jisté je, že pokud to s její konzumací nebudeme přehánět, nic nám nehrozí. Trh se snaží vyhovět poptávce zákazníků a proto se objevuje i káva i v bio kvalitě, pořídit se dá zrnková i mletá. V čem se liší od běžných výrobků? Při výrobě bio kávy jsou použita pouze zrna, která byla vypěstována v souladu s požadavky kladenými na ekologické zemědělství. Jde o kávu vysoké kvality. Dále se můžeme setkat také s označením  „fair trade“  – často právě i u kávy. V překladu tohle slovní spojení znamená spravedlivý obchod.  Tato značka dává pěstitelům z rozvojových zemí naději vymanit se z chudoby, za své zboží dostanou zaplaceno za férových podmínek.

Co místo kávy?

Možná právě vy nechcete nebo nemůže pít klasickou kávu. I v tomto případě se najde alternativa. Jde např. o kávu špaldovou, která může klasickou kávu do jisté míry nahradit. Špaldová káva neobsahuje kofein. Známe jsou také další kávy – cikorka a melta. Cikorka je mletý a pražený kořen čekanky, melta je potom spíše směsí, kde patří zmiňovaný kořen čekanky a třeba také cukrová řepa.

Není čaj jako čaj

Už dávno čaj neznamená jen černý a hořký nápoj. Milovníci čaje si dnes mohou vybrat z nepřeberného množství druhů – černý, zelený, ovocný, bílý – to je jen základ. Dále můžeme vybírat mezi čaji sypanými a porcovanými. A konečně je tu možnost i pro ty, kteří si potrpí na bio výrobky, i čaje totiž mohou nést toto označení. Pro opravdové příznivec čaje je příprava tohoto nápoje malým obřadem, důležitý je pro ně už výběr samotného čaje, samozřejmě v sypané podobě, důležité je i nádobí , ve kterém se čaj připravuje. Ne vždy máme dostatek času si  nápoj připravit tímto způsobem, na trhu je však k dostání i v nálevových sáčcích, tato příprava sice není obřadem, ale nápoj chutná také dobře. Podobně jako káva i čaje mohou nést označení fair trade.

Trochu sladké čokolády

K zimě patří také horká čokoláda, která nejen zahřeje, ale je zároveň i potěšením pro naše chuťové pohárky. Čokoládu jako nápoj přivezli ze svých cest Španělé někdy v 16. století, nejprve k němu lidé přistupovali s nedůvěrou, později se však rozšířil do Francii, kde ho pili i na královském dvoře a později se stal oblíbeným v celé Evropě. Základem nápoje musí být kvalitní čokoláda (respektive kakao). Často nabízené instantní prášky na přípravu tohoto nápoje jsou mnohdy jen náhražky plné cuků. I tento lahodný nápoj lze zakoupit v bio kvalitě(třeba na stránkách http://www.cokolada.cz). Opravdu kvalitní nápoj má totiž plnou a hutnou chuť a místo samého cukru cítíme opravdu čokoládu (kakao). Správně připravený nápoj by měl být také hustý. Neměl by obsahovat ani škroby, které se obvykle do instantních nápojů přidávají.

Autorka: Veronika Benešová