Proč na dovolené neochutnat úplně všechno

Dovolená je dobou poznávání nového –  o tom jsme konec konců psali nedávno – je to ideální doba na to, ochutnat mezinárodní kuchyně. Existují však i místa, kde bychom se měli degustací všeho druhu raději vyvarovat. Proč? Protože místo gastronomického zážitku by nás mohly čekat nepříjemné zdravotní problémy.

Kde všude si dávat pozor?

Je to jednoduché  - téměř všude, jde samozřejmě o dodržování základních hygienických návyků. Situace je naléhavější spíše ve vzdálenějších a exotičtějších destinacích. Nemusí jít přitom vždy jen o  to, že by  potraviny byly špatné nebo kontaminované, problém často spočívá i v tom, že nejsme na tento druh jídla či pití zvyklí, proto nám může změna způsobit zdravotních komplikace – např. ve formě žaludečních či střevních potíží.

Voda je základ

Základem je samozřejmě pitný režim. Ideální je pít v horku především ovocné čaje a neochucené nápoje – nejlepším řešením je jednoznačně voda. To může být problém právě především ve vzdálenějších destinacích. Vodu bychom měli konzumovat pokud možno balenou, kde bychom měli mít jistotu, že je nezávadná. Nejde však jen o vodu, kterou pijeme. Balenou vodu použijeme např. i na omytí ovoce. Pozor bychom si měli dávat i na detaily – např. led, nebo vodu na čištění zubů. Kontaminovaná voda by nám mohla přivodit bolesti břicha, žaludku, průjem nebo třeba i zvracení.

Faraónova pomsta

Proslulou se stala tzv. „faraónova pomsta“. Tento neduh se objevuje především v destinacích v severní Africe – např. v Egyptě či v Tunisu. Na vlastní kůži si faraónovu pomstu užil i nejeden český turista.  Co to tedy vlastně faraónova pomsta obnáší? Jde o nepříjemné střevní problémy doprovázené bolestmi břicha. Tyto problémy postihnou mnoho turistů, možná právě proto, že jde o změnu prostředí i konzumovaných potravin, dostáváme se do styku s cizími mikroorganismy. Pokud mají tyto problémy lehčí průběh, nemusíme vyhledat lékařskou pomoc (zabrat by měly běžné léky z lékárny), pokud však průjem přetrvává delší dobu, měli bychom pomoc vyhledat. Pozor také na přezrálé ovoce.

Jak prožít dovolenou v pohodě

Čeho se tedy vyvarovat? Kromě již zmíněné vody je ještě několik dobrých rad, jak prožít dovolenou v pohodě. Doporučení by se dalo shrnout do několika jednoduchých rad – převařit, upéct, oloupat  – pokud to nejde, v tom případě si nechat zajít chuť. Na pobyt se můžeme připravit už předem, střevní mikroflóru můžeme posilnit konzumací probiotických přípravků. Pít bychom tedy měli balenou vodu, ovoce vždy oloupat, vyplatí se také konzumovat osvědčené potraviny – např. rýži a brambory. Čemu se naopak úplně vyhnout? Třeba točené zmrzlině, nepasterovanému mléku a mléčným výrobkům, také syrové zelenině a tepelně neupraveným mořským plodům – např. ústřicím.

Autorka:  Veronika Benešová