Česká biopotravina roku 2011

Letos byl vyhlášen už jubilejní desátý ročník soutěže Česká biopotravina roku. Pořádá ji Potravinářská komora  České republiky a PRO-BIO svaz ekologických zemědělců.

Poptávka po bio potravinách roste

Poptávka po bio potravinách, tedy takových, které byly vypěstovány v rámci ekologického zemědělství, neustále roste. Stále více lidí se zajímá o to, jakou kvalitu má to, co jedí. Většímu zájmu se logicky těší tuzemské bio výrobky, jsou levnější a kupující tím zároveň podporují české zemědělství.   Výhodou je tak čerstvost potravin. K cílům soutěže mimo jiné patří snaha propojit české ekologické zemědělství  s regionálními potravináři – jde o ideální možnost rozvoje venkova a také místní ekonomiky. O tom, zda mají výsledky soutěže vliv na pozdější zájem spotřebitelů, odpověděl loňský ročník. Vítězný bio lovečák se stal lákadlem pro zákazníky a přivábil také ty, kteří se o bio potraviny běžně nezajímají.

Soutěžní kategorie

Jaké soutěžní kategorie jsou vyhlášeny? Biopotravina může být zvolena v těchto oblastech – pečivo, mléko a mléčné výrobky, maso a výrobky z něj, nápoje, výrobky z ovoce a zeleniny, pochutiny, bio výrobky pro gastronomii a také víno z ekologicky vypěstovaných hroznů. Jaká jsou kritéria hodnocení? Porota ocení nejen chuť, ale také způsob zpracování a použité suroviny, koncept výrobku, dále také obal, celkový vzhled a také použité marketingové strategie. Soutěž tak může být pro mladé začínající výrobce bio potravin velkou inspirací.

Podmínky účasti

Každý, kdo se chce soutěže se svou biopotravinou zúčastnit, se musí přihlásit do 31.prosince 2011. Do té doby je potřeba vyplnit formulář, který je k dispozici na adrese www.biopotravinaroku.cz.  Porota, která bude hodnotit, je složena ze známých a zkušených zástupců marketingu, potravinářství, médií,  a dalších oblastí.

Výhody účasti soutěži

Jaké výhody s sebou účast v soutěži přináší? Především jde o jedinečnou možnost, jak zviditelnit své výrobky,  a to i v případě, že nevyhrají. Dále jsou pak pro vítěze připraveny hodnotné ceny – jde např. o zájezd na světový veletrh biopotravin v Norimberku.

Trocha historie

Na stránkách www.biopotraivnaroku.cz je možné zapátrat také v historii a dozvědět se, jaké výrobky bodovaly v loňských letech. Loni to byl právě zmíněný bio lovečák, který je vyroben pouze z bio masa a bio koření, jako přírodní konzervant je použita mořská sůl. Salám je vyráběn na Biofarmě Sasov na  Vysočině.  Kladně byl oceněn také šetrný přístup ke zvířatům ve zdejším chovu, i to totiž může být přičteno k dobru.  Pokud zajdeme ještě hlouběji do minulosti cenu obdržely i další výrobky – např. bio švestkový džem, Vitaminátor – tedy 100 procentní jablečná šťáva, Pošumavský bio med a mnohé další.

Pomocné zdroje: www.biopotravinaroku.cz

Autorka: Veronika Benešová