První farmářské tržiště na Praze 1. Jmenuje se František!

5. 5. 2011 | PRAHA | Farmářská tržiště Kubáň, Náplavka, Jiřák a (František)

Nejen návštěvníci, ale také profesionální gastronomie si od 12. května 2011 přijde v Praze na své! Nákupy i dodávky potravin z trhu do restaurací nebo domů vám dovezou na elektrokole!

Farmářské tržiště Praha (občanské sdružení Archetyp), provozovatel tržišť Kubáň, Náplavka a Jiřák, otevírá ve čtvrtek
12. května 2011 nové farmářské tržiště s názvem FRANTIŠEK. Nachází se totiž na vltavské náplavce na Dvořákově nábřeží, u Čechova mostu pod ulicí Na Františku (mezi hotelem InterContinental Praha a nemocnicí Na Františku) v Praze 1.
Trhy tu budou probíhat každý čtvrtek od 8 do 18 hodin.

Od čtvrtka 12. května se představí nejen veřejnosti Prahy 1 více než 35 farmářů a výrobců potravin, většinou s českou sezónní zeleninou, řezanými bylinkami, ovocem, kvalitními uzeninami, rybami, masem, sladkým i slaným pečivem. Doplňkový sortimentem budou i nápoje, víno, pivo a občerstvení na místě. Mezi hity sortimentu patří nesporně český bílý i zelený chřest či čerstvé sladkovodní ryby. Velkou novinkou tohoto tržiště je služba, která návštěvníkům i restauracím (nejen v Praze 1) poskytne dopravu potravin až domů, resp. až do restaurace na nákladním (cargo) elektrokole. Elektrokola budou šoférovat zkušení cyklisté z iniciativy Auto*Mat. Elektrokolo uveze téměř 120 kg a od klasického kola se liší možností přidat k lidské síle také elektrický pohon, například při jízdě do kopce. Výhodou elektrokol je jejich mobilita i nulová ekologická zátěž! Dopravu surovin pomocí elektrokol mohou využívat zejména restaurace, které preferují čerstvé dodávky surovin v daný den. Doprava koly v centru Prahy není náročná na parkování a nezatěžuje přívětivé prostředí Starého města a uliček Malé strany výfukovými zplodinami. Možnost využít cyklodopravu jako „taxi“ je součástí konceptu Zeleného tržiště, který v současné době vzniká v dílně Občanského sdružení Archetyp. Dopravu elektrokoly i objednávky zeleniny, ovoce, bylin, ryb a masa bude možné objednávat na telefonu manažera farmářského tržiště František, anebo e-mailem restaurace@farmarsketrziste.cz či ve formuláři na webových stránkách www.farmarsketrziste.cz.

Součástí slavnostního otevření je kulturní program: živou hudbu obstará Motovidlo, oči, uši i bránici potěší divadlo Trakař a pro malé diváky bude kouzlit kouzelník Absolon. Program slavnostního otevření proběhne od 10:00 do 13:00, program uvede herec a moderátor Petr Vacek. Kulinářskou událostí slavnostního dne bude kuchařská prezentace Jana Horkého, šéfkuchaře restaurace Zlatá Praha hotelu InterContinental Praha, kapitána národního týmu Asociace kuchařů a cukrářů České republiky. Všem přítomným návštěvníkům připraví tříchodové degustační menu: Krém ze zeleného chřestu s chřestovým rizotem, Zauzené filátko ze pstruha s pěnou ze zakysané smetany a citrónovým želé a do třetice Grilované filátko ze pstruha s chřestovým tartare a bylinkovým olejem.

Tržiště František je pod záštitou 1. zástupce starosty Městské části Prahy 1 Daniela Hodka a pod odbornou garancí šéfkuchaře hotelu InterContinental Praha, prezidenta Asociace kuchařů a cukrářů České republiky, Kontinentálního ředitele Světové asociace kuchařských spolků pro Centrální Evropu pana Miroslava Kubece.

Buďte srdečně zváni na slavnostní otevření trhu František 12. května 2011 od 10 hodin.
Více informací najdete na www.farmarsketrziste.cz nebo na Facebooku (stránka – Farmářské tržiště).
Jiří Sedláček, Archetyp, media@farmarsketrziste.cz